Sofia's Place: Tradizione e sapori autentici a Pigadia
Situata nel cuore di Pigadia, la capitale di Karpathos, Sofia's Place è una taverna che incarna l'essenza della cucina greca tradizionale. Gestita con passione da Sofia e il suo staff, offre un'esperienza culinaria autentica in un ambiente accogliente e familiare.
Il menu propone una varietà di piatti tipici preparati con ingredienti freschi e locali. Tra le specialità da non perdere ci sono il saganaki di graviera, la moussaka servita in pentola e il pastitsio, tutti preparati secondo le ricette tradizionali. L'atmosfera conviviale e il servizio cordiale rendono ogni visita un'esperienza memorabile.
Sofia's Place è molto apprezzata sia dai locali che dai turisti, e spesso si consiglia di arrivare presto per trovare posto. Alla fine del pasto, è consuetudine ricevere un dessert o della frutta offerti dalla casa, un gesto che riflette l'ospitalità greca.
Per chi desidera immergersi nei sapori autentici di Karpathos, Sofia's Place è una tappa obbligata.
Sofia's Place
Qui ti sentirai come a casa. La cucina tradizionale di Sofia ti darà il calore giusto per vivere un' esperienza unica
Makarounes
Piatto simbolo di Karpathos, i makarounes sono pasta fresca fatta a mano, condita con cipolla caramellata e formaggio locale. Da Sofia’s Place, vengono preparati secondo la tradizione, semplici ma ricchi di sapore autentico. Un must assoluto se vuoi assaporare la vera cucina dell’isola.
Moussakà
Strati di melanzane fritte, carne macinata speziata e besciamella dorata: la moussakà è il piatto più iconico della tradizione greca. Ricca, avvolgente e profumata, è perfetta per chi vuole assaporare tutto il calore e l’autenticità della cucina dell’isola.
Saganaki
croccante fuori, filante dentro, formaggio greco fritto in padella fino a diventare dorato e croccante: il saganaki è un antipasto semplice ma irresistibile. Servito caldo con una spruzzata di limone, conquista al primo morso con il suo cuore filante e il gusto deciso..Un vero must da Sofia!!
Loukoumades
Piccole frittelle dorate, immerse nel miele e spolverate con cannella o noci tritate. I loukoumades sono il dessert greco per eccellenza: semplici, fragranti e golosi.
Da Sofia’s Place vengono spesso offerti a fine pasto, per farvi concludere l’esperienza con un tocco di dolcezza e ospitalità autentica.
Pane caldo e paté di olive: un piacevole inizio
Appena ti siedi, ti accolgono con pane caldo e un delicato paté di olive nere dal sapore intenso e genuino. Un gesto semplice che racconta subito l’ospitalità greca e apre con gusto la tua cena da Sofia’s Place.
Insalata greca: fresca, colorata, essenziale
Pomodori maturi, cetrioli croccanti, cipolla rossa, olive nere e una generosa fetta di feta. L’insalata greca è un trionfo di semplicità e sapore mediterraneo. Da Sofia’s Place arriva in tavola profumata di origano e con olio extravergine locale: il contorno perfetto, sempre.
Tra i miei piatti preferiti
Kontosouvli sono
Bocconcini di carne di maiale marinata, cotti lentamente allo spiedo fino a diventare tenerissimi, con una leggera crosticina affumicata.
Da Sofia’s Place, viene servito con una salsa piccante al pepe che esalta ogni morso. Un piatto ricco, deciso, perfetto per chi ama la carne cotta come una volta, con passione e pazienza.